Микрозелень — это молодые побеги овощных культур на стадии роста один , два листочка. В этих молодых ростках содержится намного больше витаминов и минералов , чем в зрелых овощах, фруктах и зелени.

По вкусу напоминает аналогичное взрослое растение, но более нежное и ароматное. Например: микрозелень горошка по вкусу единтична молодому зеленому горошку.

Вы можете добавлять микрозелень ко всем привычным для вас блюдам: в бутерброды, салаты, смузи, омлеты, супы, главное условие — не подвергать термообработке.

Микрозелень после среза больше не растет.

Микрозелень хранится в холодильнике ,либо в прохладном темном месте до 7 дней, дольше всех хранится горошек — 10-12дней. Срезанную микрозелень лучше накрыть влажной льняной салфеткой, , чтобы избежать быстрого увядания.

Это не плесень! Это прикорневой пух или волоски, которые увеличивают поверхность корня и всасывают воду.